Filos cortantes

Tronchamos y tajamos, cortamos y rajamos, mondamos y nos afeitamos con herramientas cortantes.

Los filos cortan porque están afilados y porque están hechos de una materia más dura que las cosas que cortan.

Un filo cortante penetra en el objeto que va a cortar y lo divide en dos.

Algunos filos están hechos para trabajar con las dos manos: un hacha de doble filo, de un solo filo, o una guadaña.

Algunos filos, como el cepillo de carpintero, el cuchillo de dos mangos o la garlopa, se emplean con las dos manos para trabajos lentos y meticulosos de pulimento.

Otros, como el machete, el hacha o la hoz, se manejan con una o dos manos, haciendo un amplio y seguro movimiento del brazo.

El cuchillo de cocina, el de trinchar, el de descarnar, el bisturí y la navaja de afeitar ‘ se usan con una sola mano, pero se requiere destreza para su empleo.