Si hubieras sido un indio, hace ya mucho tiempo, habrías aprendido a andar por los terrenos pantanosos para conseguir alimento.
La sagitaria es una planta, de hojas en forma de flecha, que crece en el agua junto a las riberas de ríos y pantanos. Cuando un indio veía algunas de estas plantas, se quitaba los mocasines y vadeaba el agua. Con los dedos de los pies, arrancaba las sagitarias de entre el fango. Luego, cocía las raíces y se las comía.
Las raíces de sagitaria son amargas si se comen crudas. Pero, una vez hervidas, se parecen mucho a las patatas.
